Сирники – простий рецепт

В цій статті ми вирішили підготувати простий рецепт класичних смажених сирників. Сирники – страва не складна, але іноді виникають деякі проблеми в приготуванні і вони виходять зовсім не такими, як ми очікуємо. Але з нашим рецептом, ви переконаєтесь, що готувати сирники легко і просто. Сирники можна подати на сніданок чи на десерт.

Як приготувати сирники?

Інгредієнти для класичних сирників:

• Творог (5-9% жирності) – 400 гр
• Борошно – 3-4 ст.л для тіста
• Куряче яйце – 1 шт
• Цукор – 4 ст.л
• Ванільний цукор – 10 г
• Олія для смаження
• Сіль – щіпка
• Ізюм – жменя (по бажанню)

Сирники рецепт класичний: приготування

Для приготування сирників краще використовувати не дуже вологий творог. Готуються сирники з домашнього сиру або магазинного. Перед тим, як змішувати інгредієнти, можна розім’яти творог вилкою чи товкачкою, щоб в сирі було менше грудочок.

1. В глибокій мисці змішайте творог, 1 куряче яйце, 4 ст.л цукру (можна використати менше, якщо ви любити не дуже солодкі сирники), пакетик ванільного цукру, щіпку солі.
2. Ретельно перемішайте до однорідної маси, використовуючи ложку або вилку. Якщо ви полюбляєте сирники з ізюмом, то на цьому етапі можна додати жменю ізюму.
3. Після того, як ви отримали однорідну масу, додайте 3-4 ст.л борошна, все залежить від того, наскільки волога вийшла маса. Краще не використовувати більше борошна, бо тоді сирники вийдуть не такі ніжні.
4. Ретельно перемішавши тісто, змастіть руки олією та зробіть із творожної маси невеликі кульки, надавши їм приплюснутої форми.
5. Обваляйте готові кульки в борошні, щоб сирники не втратили форму та надати їм золотистого відтінку при обжарюванні.
6. Підігрійте сковороду на середньому вогні та додайте олію для обжарювання. Викладіть сирники та смажте по 2-3 хв (у вас може це зайняти трохи більше чи менше часу) з однієї сторони, не зменшуючи вогонь.
7. Якщо сирники вийшли надто жирними, то перед подачею можна викласти їх на серветку, щоб вона увібрала лишню олію.

Подавайте сирники зі сметаною, джемом або фруктами. Смачного!