Швидкі та легкі способи приготування лосося
Рецепти

Швидкі та легкі способи приготування лосося

Зберігайте вишуканий смак і корисні властивості лосося, використовуючи наші швидкі та прості рецепти. Відчуйте радість готування з легкістю, дозволяючи собі насолоджуватися цим благородним даром моря смачно та легко.

Як приготувати лосось в духовці?

Один із найпростіших та найпопулярніших рецептів приготування – лосось запечений в духовці з лимоном та спеціями. Цей рецепт смачний та дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • Філе лосося чи форелі (500г)
  • Оливкова олія (1 ст.л)
  • Сіль (за смаком)
  • Чорний мелений перець (за смаком)
  • Суміш італійських трав (або прованські трави)
  • Лимон (для соку та нарізки)
  • Подрібнений часник 1-2 головки (за бажанням)

Спосіб приготування:

  • Розігріти духовку до 180 градусів і змастити деко. Викладіть філе лосося на деко і щедро посоліть та поперчіть.
  • Змішайте оливкову олію, часник (за бажанням), трави та сік 1/2 лимона. Ложкою викладіть соус на філе лосося, обов’язково змащуючи його зверху та з боків, щоб на ньому не залишилося сухих плям. Тонко наріжте решту 1/2 лимона і покладіть на кожен шматочок лосося по скибочці лимона. Для більшої соковитості, накрийте фольгою.
  • Запікайте лосося в духовці протягом 12-15 хвилин або до тих пір, поки він не стане непрозорим і не буде розшаровуватися при розколюванні виделкою. За бажанням, останні 1-2 хвилини можна підсмажити на грилі.
Як приготувати лосось гравлакс

Як приготувати лосось гравлакс?

Гравлакс – це норвезька страва, яка готується шляхом маринування сирого філе лосося у суміші солі, цукру, а також перцю та інших спецій.
Приготування гравлаксу (інгрідієнти вказані для 500 г риби):

  • Приготуйте суміш для маринування, змішавши 3 столові ложки морської солі, 3 столові ложки цукру, та спеції за смаком.
  • Покладіть філе лосося у глибоку миску або контейнер, а потім рівномірно розподіліть суміш для маринування по всій поверхні риби.
  • Накрийте миску плівкою або кришкою, а потім поставте в холодильник на 24-48 годин для маринування.
  • Періодично перевертайте філе, щоб рівномірно просолити і промаринувати його.
  • Після того, як лосось добре промаринується, вийміть його з миски, змийте суміш для маринування, а потім наріжте тонкими скибочками.
  • Подавайте гравлакс на хліб або тост, прикрашаючи його каперсами, цибулею, або зеленню за смаком.
Як засолити лосось

Як засолити лосось?

Якщо ви шукаєте легкий рецепт як замаринувати лосось для бутербродів або салатів, то цей рецепт для вас.
Інгрідієнти:

  • Червона риба (лосось або форель) – 500 гр.
  • Сіль – 20 гр.
  • Цукор – 10 гр.

Приготування:

  • Змішайте суміш для засолення.
  • Натріть філе лосося сумішшю для засолення з усіх сторін.
  • Покладіть лосось у глибоку миску або контейнер, накрийте його плівкою або кришкою, а потім поставте в холодильник на 12-24 години, щоб лосось добре засолився.
  • Після цього вийміть лосось, змийте суміш для засолення та наріжте на тонкі скибочки.

Чим корисний лосось?

Лосось – це дуже корисний продукт, особливо через його високий вміст омега-3 жирних кислот, білка і вітамінів. Ось кілька його переваг:

1. Омега-3 жирні кислоти: Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров’ю серця і мозку, знижують ризик розвитку серцевих захворювань і покращують функцію мозку.

2. Білок: Лосось є відмінним джерелом високоякісного білка, необхідного для росту і ремонту тканин в організмі.

3. Вітаміни і мінерали: В лососі є велика кількість вітамінів і мінералів, таких як вітамін D, вітамін В12, селеній і ніацин, які сприяють здоров’ю шкіри, волосся і кісток.

4. Захист від запалення: Омега-3 жирні кислоти в червоній рибі також можуть допомогти зменшити запалення в організмі, що відомо бути фактором ризику для розвитку різних захворювань.

Узагалі, лосось – це смачний і корисний продукт, який може бути частиною збалансованої дієти для підтримки загального здоров’я і добробуту.