морковный пирог простой рецепт
Все статьи,  Рецепты

Простой рецепт морковного торта

Есть главные принципы в приготовлении этого морковного торта: морковь прекрасно гармонирует со специями, цедрой апельсина, орехами и сухофруктами, а следовательно и скупиться на них не нужно. С морковью выпекается очень влажный насыщенный бисквит, а уже использовать с ним крем или есть как самостоятельный морковный кекс — решать вам.

Ингредиенты (на форму 20-22 см в диаметре):

  • мука — 185 г
  • морковь свежая — 300 г
  • сахар — 170 г
  • яйца — 2 шт.
  • подсолнечное масло без запаха — 100 мл
  • грецкие орехи — 100 г
  • изюм — 50 г
  • кокосовая стружка — 40 г
  • мускатный орех — 0,5 ст. л.
  • корица — 0,5 ст. л.
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.

Крем:

  • сливочный сыр — 260 г
  • сливочное масло — 80 г
  • сахарная пудра — 60 г

Приготовление морковного торта:

  1. Свежую морковь измельчить блендером, но не в пюре, а к размеру гречневого зерна. Если нет блендера, натрите на терке.
  2. В большой чаше перемешайте морковь, сахар, яйца, растительное масло, добавьте не очень мелко рубленные грецкие орехи, изюм, кокосовую стружку.
  3. В отдельной чаше перемешайте муку, соду, мускатный орех, корицу, соль и разрыхлитель.
  4. Смешайте обе массы до однородного состояния. В зависимости от сезона и сорта ваша морковь будет более сочной, или менее сочной и тесто может получиться более жидким или менее жидким. Это будет влиять только на продолжительность выпечки.
  5. Разъемную форму диаметром 20-22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте слегка мукой.
  6. Форму заполните на две трети тестом. Выпекайте бисквит при температуре 170C до готовности, пока зубочистка не будет выходить сухой. (Примерно 40 мин).
  7. Полностью остудите бисквит в форме, а затем вынимайте.
  8. Вообще-то, у вас уже готов очень вкусный морковный кекс, но если вы хотите приготовить торт, тогда сделайте крем.
  9. Для этого сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой до пышной состояния, добавьте сливочный сыр и снова взбейте до легкой кремообразной текстуры.
  10. В зависимости от вашего желания, бисквит можно разрезать пополам и промазать кремом, а верх украсить шоколадом, можно нанести крем только поверх бисквита.

Приятного аппетита!

Варианты украшения морковного пирога — как украсить морковный торт

Если вам понравилось - нажмите, чтобы оценить эту статью!
[Всего: 2   Средний:  5/5]