интересные факты о кофе с фото
Все статьи,  Интересно

Интересные факты о кофе

Кофе второй по количеству употребления напиток после воды. Вам интересно, благодаря чему эти магические зерна стали такими распространенными? Мы нашли 86 интересных фактов о кофе, которые вас удивят.

Интересные факты о кофе, которые вы точно не знали

Уже более 1000 лет, 60% населения планеты начинает свой день с чашечки кофе. Поэтому кофе второй по количеству употребления напиток после воды. В основе процесса приготовления этого напитка лежит принцип исключения из молотых зерен кофе кафеоль (натуральных эфирных масел), за счет их взаимодействия с горячей водой. Именно эти эфирные масла придают напитку вкус и аромат, которые ни с чем не сравнить.

«Кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь» турецкая поговорка.

  • 52% американцев регулярно пьют кофе.
  • 1 акр кофейных деревьев может дать до 5 тонн кофейных зерен, которые после обработки превратятся в тонну молотого кофе.
  • По данным исследования, проведенного Университетом Калифорнии, пар, поднимающийся от горячего кофе, содержит некоторые антиоксиданты в количестве, аналогичном 3-м апельсинам.
  • Считают, что первым сахар в кофе стал добавлять король Франции Луи Четырнадцатый в 1715 году.
  • В 1657 году в Британии кофе рекламировалось как лекарство от цинги и подагры.
  • Компании-производители кофе изготавливают большое количество кофе без кофеина. Извлеченный из порошка кофеин они продают фармацевтическим компаниям.
  • Приготовленная кофе в процессе остывания выделяет более 700 химических веществ, составляющих ее аромат.
  • Кофейное дерево «Арабика» может дать до 6 кг кофе в год, в зависимости от влажности и температуры воздуха.
  • Австралийцы пьют на 60% больше кофе, чем чая, что в 6 раз больше, чем в 1940 году.
  • Бетховен был настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60 кофейных зерен при заваривании своего кофе.
  • Перед обжариванием некоторых сортов кофе их зеленые зерна хранятся несколько лет. Эксперты считают, что их вкус при этом улучшается.
  • Первое кафе во Франции было открыто в начале 17 века, однако перед этим кофе продавалось на улицах арабскими торговцами в своеобразных «автоматах».
  • Бразилия производит треть мирового объема кофе это более полутора миллиона тонн кофе в год.
  • С 1850 года ручная кофемолка стала незаменимым атрибутом на кухне в США для среднего класса населения.
  • Кофеин запрещен Международным Олимпийским комитетом. Если в крови атлета более 12 микрограмм кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня, достаточно выпить 5 чашек кофе.
  • Лимон добавляют в кофе уже на протяжении нескольких сотен лет (его начали добавлять раньше, чем сахар).
  • Кофе как лекарство достигло наивысшего расцвета в Англии в 16 веке. В то время микстура из кофе, масла и меда назначалась для согревания при многих болезнях. Позже в этой роли стали использовать чай.
  • Кофейные зерна, как виноград, очень чувствительны к температуре, влажности, давления, и сроков их сбора.
  • Кофе обжаривается при температуре 200-220 градусов Цельсия. Чем длиннее процесс обжаривания, тем темнее получится кофе. Продолжительность обжарки длится в среднем 10-20 минут.
  • Кофе классифицируется по трем признакам качество зерен (сорт, высота над уровнем моря), качество приготовления и размер зерна.
  • Кофе выращивается в 45 странах мира.
  • Кофе самый популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивают 400 000 000 000 чашек.
  • Один из факторов, способствующих популярности кофе по вкусу оно сочетается почти со всем.
  • Рецепт кофе из книги 1844: «Столовую ложку порошка в поллитра кипятка, кипятить 20-25 минут. Оставить настояться 4-5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца В составе кофе продается 75% кофеина.
  • Мешки для кофе обычно изготавливаются из конопли, и весят они около 70 кг при полной загрузке. Нужно 600 000 зерен для наполнения такого мешка.
  • Кофейные деревья вечнозеленые, вырастают до 5 метров в высоту, однако обычно обрезаются до высоты 2 с половиной метра для облегчения сбора урожая.
  • Кофейные деревья опыляются самостоятельно.
  • Цветки кофейных деревьев живут очень недолго, обладают жасминовый-апельсиновый аромат, и дают кофейные зерна размером с клюкву. Нужно 4-5 лет, чтобы дерево стало приносить достаточный урожай.
  • Кофе впервые стала известной в Европе как «арабское вино».
  • Кофе, наряду с пивом и ореховым маслом, вошла в десятку самых известных ароматов мира.
  • Кофе самый популярный продукт в мире, после масла.
  • Кофейные зерна после обжаривания обрабатывают специальными ароматическими веществами (маслами) и охлаждают. При этом поры в зернах открываются и поглощают большее количество ароматизатора.
  • Черные зерна кофе обычно содержат меньше кофеина, чем их светлые аналоги. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше в нем кофеина.
  • Во время Гражданской войны в Америке солдаты получали 4 кг обжаренного кофе как часть рациона, весящего 50 кг. Солдаты могли выбрать также зеленый нежареного кофе.
  • В течение Второй Мировой войны правительствами было выпито более 130 000 000 килограмм кофе.
  • Хорошо обжаренные и измельченные кофейные зерна, растворенные в кипяченой воде, по-прежнему называются «турецкий кофе». Этот рецепт не изменился с древних времен и используется в Турции и Греции.
  • Так называемый сорт кофе Hard Bean (трудные зерна) выращивается на высоте более полутора тысяч метров над уровнем моря.
  • В США кофе выращивается только на Гавайях и собирается в период между ноябрем и апрелем.
  • Кофе в вакуумной упаковке впервые было представлено ​​в 1900 году братьями Хилл.
  • Кофе со льдом стал популярным в Японии с 1945 года.
  • Если вы любите эспрессо, лучше использовать сахар-песок, растворяющийся быстрее, чем в кусочках. Лучше использовать белый сахар, чем темный. И конечно, лучше использовать именно сахар, а не подсластители, которые изменяют вкус кофе в худшую сторону.
  • Первая лицензия на продажу кофе была выдана Дороти Джонс из Бостона в 1670 году.
  • В 1727 году саженцы кофе были контрабандой вывезены из Парижа в Бразилию. Сейчас Бразилия крупнейший производитель кофе.
  • В Италии эспрессо считается настолько важным напитком, что его цена регулируется на правительственном уровне.
  • В Японии кофейни называются Kissaten.
  • На Суматра ценные сорта кофе собирают, следуя за повадками животного лювак, которая выбирает лучшие зерна кофе и съедает их. С экскрементов этих животных выбирают зерна, из которых делают кофе сорта «Kopi Luwak» ценой более 300 за килограмм.
  • Арабы начали выращивать кофейные деревья еще в 14 веке.
  • В 16 веке турецкий женщина могла подать на развод, если муж не смог сохранить наполненной семейную чашку кофе (местная традиция).
  • В последние 300 лет 90% населения Запада перешли с чая на кофе.
  • В 1763 году в Венеции было более 200 кофейных магазинов.
  • В 1790 году в США была открыта первая компания-производитель кофе и размещено первое рекламное объявление в газете, которое рекламирует этот напиток.
  • Ирландский крем и Фундук (Irish cream, Hazelnut) самые популярные ароматы кофе.
  • В Италии больше 200 000 кофеен.
  • Jamaica Blue Mountain считается одной из лучших марок кофе в мире.
  • Большие дозы кофе смертельны. Если у Вас получится выпить 100 чашек за 4 часа, вы, скорее всего, умрете.
  • Страховая компания Ллойда в Лондоне начиналась как кофейня.
  • Молоко в кофе стали добавлять с 1680 года, когда один французский врач посоветовал такое сочетание в лечебных целях.
  • 1 октября официальный День кофе в Японии.
  • В одном только Токио находится более 10 000 кофейных магазинов тысяча кофейных автоматов.
  • В Бразилии более 5000000 человек задействованы в кофейном производстве.
  • Пережаренные зерна кофе очень хорошо горят.
  • Сырые кофейные зерна, вымоченные в воде, является лакомством во многих частях Африки.
  • По некоторым исследованиям, кофе помогает облегчить симптомы астмы.
  • Наибольший уровень потребления кофе на душу населения имеет Скандинавия почти 14 кг кофе в год. Средний итальянец потребляет «всего» 5 кг.
  • Специальные исследования показали, что стимулирующее влияние на человека имеют только первые 2-4 чашки кофе. Следующие «дозы» просто быстро выводятся из организма.
  • Около 8000 зерен сорта Арабика требуется, чтобы приготовить килограмм кофе. Все эти зерна собираются вручную.
  • Арабика это название дикого леса в Эфиопии, где растет сорт кофе с одноименным названием. Эта плантация до сих пор растет, высота деревьев в среднем составляет 5-7 метров.
  • Аромат и вкус кофе добавляют так называемые кофейные масла, которые, несмотря на название, обладают свойством растворяться в воде.
  • Фильтр для кофе был изобретен в 1908 году в Германии, когда Мелитта Бенц накрыла чашку кофе промокательной бумагой, чтобы отфильтровать осадок.
  • Первая коммерческая эспрессо-машина была сделана в Италии в 1906 году.
  • Французский философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день.
  • Самая популярная легенда о происхождении кофе говорит о том, что в 8 веке нашей эры пастух из Эфиопии обнаружил странные зерна, после поедания которых овцами те вели себя бодрее и дольше спали. После них, зерна попытались люди.
  • Название Каппучино произошло от ордена Капуцинов 16 века.
  • В средней шоколадке есть 30 мг кофеина, в чашке 100-150 мг.
  • На цветущем кофейном дереве можно насчитать до 30 000 белых цветов. Они формируют плод через сутки.
  • В кофе появляется неповторимый аромат только после 10 минут с начала обжаривания.
  • Французские революции начинали планировать именно в кафе.
  • Кофе увеличивается в объеме до 18% после обжарки.
  • Можно обсыпать землю вокруг садовых растений кофейной гущей, тогда их не тронут улитки и улитки.
  • Берите немного молотого кофе с собой, когда отправляетесь в магазин за парфюмерной продукцией. Нюхайте кофе между дегустациями новых ароматов, так вы сохраните свежесть обоняния, и запахи не смешаются.
  • Посыпьте пожелтевшие за зиму листья комнатного растения кофейной гущей, смешанной с сахаром. Это один из способов быстро вернуть растению ее натуральный цвет.
  • Нью-Йоркская биржа, один из крупнейших бизнесов мира, начинала с торговли кофе.
  • В Бразилии в 2001 году выпустили почтовую марку с запахом кофе. Ее запах держался от 3 до 5 лет, а изготовлена ​​она была по заказу кофейной компании, продвигала новый бренд кофе.

Надеемся, мы вдохновили вас пойти выпить чашечку кофе🙂

Если вам понравилось - нажмите, чтобы оценить эту статью!
[Всего: 1   Средний:  5/5]