Рецепт ідеальних американських панкейків
Ми знайшли для вас рецепт американських панкейк – їх можна приготувати на сніданок, або як десерт ..
Американські панкейкі – це американські популярні класичні млинці, які американці їдять з абсолютно різноманітними заправками і начинками: арахісова паста, кленовий сироп, бекон, джем або варення, топінг, шоколад, морозиво, фрукти..і так можна перераховувати ще дуже довго
Американці знають толк в сніданках, чого тільки вартий їх американський сніданок.
Отже, що вам знадобиться для приготування американських панкейк:
2 склянки пшеничного борошна
1/4 склянки цукрового піску або підсолоджувача
4 чайних ложки розпушувача
1/4 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки солі
1 1/2 склянки молока (плюс до 1/4 склянки додатково при необхідності)
1/4 склянки олії, розтопленого
2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
1 велике яйце
Приготування
Змішайте борошно, цукор (або підсолоджувач), розпушувач, харчову соду і сіль в мисці великого розміру. Зробіть в центрі ямку і додайте молоко, злегка остигле топлене масло, ваніль і яйце.
Використовуйте дротяний вінчик, щоб збити вологі інгредієнти разом, перш ніж повільно складати їх в сухі інгредієнти. Змішайте до отримання однорідної маси (може бути пара грудок, але це нормально).
(Тісто буде густим і кремоподібним по консистенції. Якщо ви виявите, що тісто дуже густе – не виливайте з ковша або з мірного стакана плавно – додайте пару столових ложок додаткового молока в тісто за раз, поки досягнення бажаної послідовності).
Відкладіть тісто в сторону і дайте йому відпочити, нагріваючи сковорідку.
Нагрійте антипригарним сковорідку на повільному вогні і протріть невеликою кількістю масла, щоб злегка змастити жиром. Вилийте на сковороду першу порцію млинців.
Коли нижня сторона стане золотою і на поверхні почнуть з’являтися бульбашки, переверніть шпателем і готуйте до золотистого кольору. Повторіть з рештою тестом.
Подавайте з медом, беконом, кленовим сиропом, фруктами, морозивом або замороженим йогуртом і насолоджуйтеся!
Bon appetit!
