Все статьи,  Рецепты

Рецепт идеальных американских панкейков

Мы нашли для вас рецепт американских панкейков — их можно приготовить на завтрак, или в качестве десерта..

Американские панкейки — это американские популярные классические блины, которые американцы едят с абсолютно разнообразными заправками и начинками: арахисовая паста, кленовый сироп, бекон, джем или варенье, топинг, шоколад, мороженое, фрукты..и так можно перечислять еще очень долго.

Американцы знают толк в завтраках, чего только стоит их американский завтрак.

Итак, что вам понадобится для приготовления американских панкейков:

2 стакана пшеничной муки

1/4 стакана сахарного песка или подсластителя

4 чайных ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана молока (плюс до 1/4 стакана дополнительно при необходимости)

1/4 стакана масла, растопленного

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

1 большое яйцо

Приготовление

Смешайте муку, сахар (или подсластитель), разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске большого размера. Сделайте в центре ямку и добавьте молоко, слегка остывшее топленое масло, ваниль и яйцо.

Используйте проволочный венчик, чтобы взбить влажные ингредиенты вместе, прежде чем медленно складывать их в сухие ингредиенты. Смешайте до получения однородной массы (может быть пара комков, но это нормально).

(Тесто будет густым и кремообразным по консистенции. Если вы обнаружите, что тесто слишком густое — не выливайте из ковша или из мерного стакана плавно — добавьте пару столовых ложек дополнительного молока в тесто за раз, пока достижение желаемой последовательности).

Отложите тесто в сторону и дайте ему отдохнуть, нагревая сковородку.

Нагрейте антипригарную сковородку на медленном огне и протрите небольшим количеством масла, чтобы слегка смазать жиром. Вылейте на сковороду первую порцию блинов.

Когда нижняя сторона станет золотой и на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните шпателем и готовьте до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

Подавайте с медом, беконом, кленовым сиропом, фруктами, мороженым или замороженным йогуртом и наслаждайтесь!

Bon appetit!

Если вам понравилось - нажмите, чтобы оценить эту статью!
[Всего: 1   Средний:  5/5]